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  Croisière Gourmande entre PROVENCE et CAMARGUE
  Avignon – Aigues-Mortes

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Exemples de menus


Thème
« Le Miel »


Foie gras poêlé déglacé au vinaigre de miel
pommes rôties au miel de lavande

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Dos de loup laqué au miel d’acacias

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Ananas rôti au miel de Bruyère et glace coco




Thème
« les herbes de Provence »


Soupe au pistou

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Agneau en croûte d’herbes
Petits légumes farcis

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Crème brûlée à la lavande

 

Thème
« l’olive et son huile »


Gourmandise de Tomates et aubergines à l’oignon
Brousse assaisonnée d’huile d’olive

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Côte de veau farcie d’une compotée de légumes provençaux
Panisse dorée et son jus de tapenade d’olives noires

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Marmelade de fraises au vinaigre de balsamique.



                          
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